三分之一的癌症是可以预防的，怎么吃能防癌呢？

2020-05-22

在人类的癌症中，只有5-10%的癌症是因为家族遗传导致的，90-95%的癌症是在出生后受外部因素（包括饮食等生活方式）影响而发生。根据美国癌症协会的统计，约有20％的癌症与不良饮食及其相关因素有关。

国际上不同的研究小组对癌症风险、食物、营养和身体活动之间关系进行了广泛的研究，跟踪研究了不同人群的饮食模式与癌症发病率的相关性。世界癌症研究基金会（WCRF）和美国癌症研究所（AICR）在此基础之上，发布了癌症预防的一些关键饮食建议。

多吃植物性食物，包括水果、蔬菜和全谷物（全麦面食，糙米）
植物性食物含有丰富的微量营养素，如黄酮类和类胡萝卜素，研究表明它们是强抗氧化剂。它们可以保护细胞免受机体内的破坏性氧化反应。还可以减少炎症（与癌症的发展有关），有些可以抑制甚至杀死癌细胞。

推荐的果蔬除了大蒜、浆果、西红柿、十字花科蔬菜（如西兰花和花椰菜）和绿叶蔬菜外，还有一些鲜为人知但同样强大的癌症预防食品，比如：红洋葱、苹果、木瓜、石榴、肉桂、南瓜和西兰花芽（未成熟的西兰花植物）。植物中的许多重要营养素都集中在水果或蔬菜表皮，所以尽可能吃整个水果或蔬菜。

多吃水果、蔬菜和全谷物，可以提供纤维，有助于食物快速通过消化道，并有助于消除致癌物质和雌激素，高水平雌激素与乳腺癌和子宫癌发病风险增加有关。

多吃大豆产品
大豆摄入量与癌症风险呈负相关。未经过度加工的的大豆食品，如豆腐和毛豆，是较好的食物来源。过去有人怀疑大豆含有与雌激素相似的异黄酮，可能促进乳腺癌的发展，但在2017年3月的癌症杂志上有研究发现，在十年的随访期间，食用大豆最多的乳腺癌幸存者死亡风险较低。

限制肉类及其加工制品、酒精和乳制品消费
研究表明乳制品与前列腺癌风险之间存在联系，而酒精与肝癌，乳腺癌和消化道癌症的风险增加有关。富含饱和脂肪的红肉和加工肉类会增加患结肠癌的风险。少吃油炸、烧烤和腌制食物，减少致癌物摄入。

限制高热量食物，避免肥胖。
少吃动物来源的脂肪和精制糖，减少高热量食物。肥胖是乳腺癌、结肠癌、直肠癌、子宫癌、食道癌和胰腺癌等几种癌症的重要危险因素。

世界上没有任何神奇的食物或饮食可以治愈或预防癌症，但适当的饮食可以降低患癌的风险。通过减少有患癌风险的食物和摄入更多支持免疫系统的食物，您可以更好地保护您的健康并提高抵抗癌症和其他疾病的能力。

三分之一的癌症是可以预防的，怎么吃能防癌呢？

Navigation

Contact Us

Service Hotline

Organizers

Partners

Follow Us