本研究发现，ART孕妇中各类膳食摄入频率达到膳食指南推荐的人数不多，控制混杂因素后，12个膳食条目中5类膳食如蔬菜、新鲜水果、畜禽肉类、蛋类和奶类摄入频率低于7天/周与ART女性孕早期抑郁症状存在显著关联，与吴散散等对9193名自然妊娠孕早期女性抑郁的研究结果相近。相关研究表明，5-羟色胺一直被用作抑郁症的治疗，人体必须氨基酸如色氨酸，自身无法合成需要从食物中摄取，而中枢神经系统大概有 2％-3％的色氨酸用来合成5-羟色胺，动物性膳食摄入频率偏低可能导致氨基酸摄入不足而使得5-羟色胺合成原料不足，导致体内5-羟色胺浓度降低，而增加抑郁的风险。

有研究显示，抑郁症与中枢和外周血中促炎症因子的增加有关，外周血中炎症因子可通过特异性转运蛋白跨过血脑屏障的方式在脑中扩散，激活或参与脑部炎症反应，最终影响了脑部情绪调节区域的神经元活动和神经递质的释放，进而引发抑郁症状。另外神经系统的氧化应激水平升高会导致脂质过氧化作用增强以及增加细胞基因、蛋白等的损伤，这些均可影响神经细胞功能，导致神经元变性、神经细胞凋亡及神经元可塑性改变植物类膳食如水果、蔬菜、橄榄油和坚果等富含维生素A、C和E等抗氧化剂，所以植物类膳食的缺乏，可导致抑郁发生风险增加。本研究中无上述五类膳食风险因素孕妇仅占14％，风险因素越多，相对发生抑郁症状的风险越高，可能植物类膳食如蔬菜水果类与动物类膳食如畜禽肉类、蛋类、奶类对抑郁的发生有协同作用。维生素可以促进氨基酸的合成，如维生素C缺乏会影响酪氨酸的合成，降低多巴胺水平，抑制去甲肾上腺、肾上腺素的合成，以致机体神经递质异常或失衡而诱发抑郁症。因此，建议在进入ART周期前，医护人员给与相应膳食指导，每日进食蔬菜、新鲜水果、畜禽肉类、蛋类和奶类，保证足够及均衡的营养。