哪些膳食及生活习惯可以防癌?

2021-06-25

癌症是危害人类健康的第二大杀手，仅次于心脑血管疾病。目前，还没有治疗癌症的特效药。因此，防癌重于治癌。研究发现，饮食不当可致癌，饮食得当可防癌抗癌。那么，哪些食物能防癌抗癌呢?

世界卫生组织指出1/3的癌症可防！主要就是针对各种外因性致癌因素而采取的措施，有生活方式、饮食习惯、内分泌因素、环境因素以及生物感染因素。癌症发病是多因素的结果，不能确定某一因素绝对致癌，相关性大小有一定的差异！

饮食习惯最相关的癌症有食管癌、胃癌、结直肠癌等。我们很多人喜欢吃腌制食物，有很多亚硝酸盐、盐，对食管、胃都是有危害的。红肉、加工肉其饱和脂肪酸含量大，摄入过多对预防结直肠癌是不利的，胆汁酸分泌过多，致癌物甲胆蒽也多。

新鲜水果蔬菜要多摄入一些，尤其是叶茎类蔬菜，粗纤维很高，促进肠道转运。一些标签抗癌蔬菜水果吃是没有任何问题，食物么，但是不建议过度追求这些东西！一是容易造成偏食，二是其防癌、抗癌作用并不是很明确，很多医学专家认为许多号称防癌、抗癌食物商业的意义远远大于健康的意义。

抛弃不健康的饮食习惯就是防癌最好的偏食！除了少些腌制食物、动物性高蛋白、高脂肪外，煎炸、烧烤高温制作的食物也都不好，多环芳炔致癌物产生太多！

烟和酒归属于生活方式。酒几乎与所有的癌症关系都暧昧，乙醇代谢物有乙醛，遍布全身各处，尤其对食管癌、肝癌影响最大！吸烟者7人中有1个肺癌病人产生，还不算二手烟的毒害！烟除了肺癌，还与口腔癌、喉癌、食管癌、肠癌等许多恶性肿瘤相关。

哪些膳食及生活习惯可以防癌?

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